Een Piekfijn samenzijn met Kerst? Geniet samen met het hele gezin, vrienden of familie van een smaakvolle Kerst bij  of met Katoen.

Op Kerstavond serveren wij de heerlijke gerechten die je van ons gewend bent. Uiteraard wel helemaal in gezellige kerstsfeer. Zo kun je van de menukaart jouw favoriete specialiteiten van onze chef kiezen. Naast onze menukaart serveren we verrukkelijke kerstsuggesties. 1ste Kerst serveren wij tijdens de lunch Katoen’s familietafel en in de avond hebben wij een heerlijk menu samengesteld, reserveer hiervoor tijdig een tafeltje, dan weet je zeker dat je bij ons terecht kunt. 2e Kerstdag (is helaas vol) kunt u overdag bij ons terecht voor een heerlijke lunch of Katoens Familietafel en tijdens het diner weer onze eigen gerechten met daarnaast feestelijke suggesties.

Naast deze gezellige momenten in Katoen tijdens de Kerstdagen is er ook nog de mogelijkheid om Katoen in huis te halen met Katoen To Go. Beide Kerstdagen hebben wij Katoen’s familietafel om mee te nemen en 1ste Kerstdag ons heerlijke menu maar dan voor thuis.

Katoen’s familietafel  – 1ste (vol) en 2e Kerst (enkele tafels)

  • Katoen’s soep óf kreeftenbisque
  • Verschillende verse broodjes zoals suikerbrood, boerenbrood en focaccia
  • Smeersels zoals aioli met saffraan, zoete aardappel dip, boerenboter
  • Verschillende boerenkaasjes
  • Marmelade
  • Ambachtelijk bereide rillette van eend met hazelnoten en peren gel
  • Mini brioche met warm gerookte zalm en dille mayonaise
  • Huisgemaakte pita met pulled pork en rode koolsalade
  • Quiche met prei, geitenkaas en cherrytomaat
  • Kroketje met kruiden mayonaise en salade
  • Katoens “Nutella” met brood stengels en vanilleijs
  • Appel kaneel crumble met rozijnen en vanille crème
  • Vanille cheesecake, karamel met licor43 & limoen

€ 37,50 p.p.

(Aankomst tussen 12.00u en 12.30u)

Katoen’s Kerstdiner – 1ste Kerst (vol)

Amuse

  • Brioche met oude kaas crème, zwarte komijn en gel van ui

Voorgerechten

  • Gebrande Kingfish met krokante gamba, sambai vinaigrette, zoet zure rettich en zeewier salade

óf

  • Terrine van eend en Zeeuws spek, eendenlever mousse, port gel, krokant van filodeeg met hazelnoot en za’atar

Vega

  • Tartaar van rode biet, beukenzwam, vinaigrette van Pedro Ximénez, zuurdesem krokant, augurk en amandel spons cake.

 

 

Tussengerecht

  •  Taartje met compote van sjalot, truffel en mosterdzaad, gebakken eryngi paddenstoel en schuim van Parmezaan

 

Hoofdgerechten

  •  Roodbaarsfilét gebakken met gebrande prei, crème van pompoen, garnaal crumble en saus van gele curry

óf

  • Rosé gebakken wild zwijn filet met gewokte spruiten en spekjes, paddenstoelen, wildjus met specerijen en creme van knolselderij met truffel

Vega

  • Romige risotto met knolselderij en kastanjes, Parmezaanse kaas en dragon

Dessert

  •  Stoofperen mousse, chocolade ganache met mandarijn, ijs van zoethout en cacao vanille kruim

€ 49,50 pp

 

Kinder Kerstmenu - 1ste Kerstdag diner

  • kerstboom van meloen en ham

 

  • fish & chips

óf

  • biefstukje met friet en appelmoes

 

  • chocolademousse met vanilleijs en smarties

€ 19,50