"ZAAL-ige Kerst"

1ste Kerstdag: lunch nog enkele plaatsen en diner volgeboekt.

2e Kerstdag:  lunch nog enkele plaatsen, diner volgeboekt

Tijdens Kerst in ZAAL bieden wij op Kerstavond een overheerlijk Kerstdiner.

1ste Kerstdag –>  a la carte lunch of een heerlijk 3-gangen Kerstmenu (keuze uit vis, vlees of vegetarisch)

1ste Kerstavond –>  ZAAL staat deze avond helemaal in het teken van een mooi 5-gangen Kerstdiner inclusief amuses.

2e Kerstdag –> bieden wij zowel tijdens de lunch als het diner onze a la carte kaart aan met heerlijke Kerstsuggesties.

 

De kinderen kunnen de gehele Kerst voor zowel lunch als diner kiezen voor onze kinderkaart, met natuurlijk een Kersttintje!

* Kerst kan alleen telefonisch of via onze receptie worden geboekt en keuze in menu moet vooraf worden doorgegeven

Kerstmenu ZAAL 

VOORGERECHT

Gemarineerde komkommer met monte enebro geitenkaas, olijven krokant, macadamia noot, appel en kerrie hangop

ÓF

Zeebaars rauw gemarineerd met grapefruit, jalapeño, venkel, olijfolie parels, zeebanaan en pecorino kaas

ÓF

 Wildzwijn terrine, grove mosterd, zoet zure beukenzwammen, sjalotten, mizuna en rode biet

TUSSENGERECHT

Tortellini met Parmezaanse kaas, truffel en rucola olie

HOOFDGERECHT

romige risotto met paddenstoelen, knolselderij, kastanjes en hazelnoten

ÓF

 Heilbotfilet gebakken met Hollandse garnalen, crumble van pistache en pijnboompitten, punt radijs, prei en hollandaisesaus saus

ÓF

Hertfilet gebraden met oesterzwammen, romige spitskool, knolselderij crème, borretane uien en eigen jus

Verfrissende cocktail van de barman

kaasgerecht

Vacherin mont d’Or met dadelcrème en guave

NAGERECHT

Mascarpone mousse met koffie gelei, stoofperen gel, sesam kletskop en bruine basterdsuiker ijs  

Kerstmenu lunch 3 gangen € 49,50

Kerstdiner 5 gangen  € 65,00 

 

 

 

"Een piekfijn samenzijn in onze gezellige brasserie"

1ste Kerstdag: lunch en diner volgeboekt.

2e Kerstdag: diner volgeboekt, lunch nog enkele plaatsen

De Kerstdagen in onze sfeervolle brasserie worden weer ouderwets gezellig. Tijdens de lunch bieden wij beide Kerstdagen onze Katoen’s familietafel aan. Samen genieten van een gezellig aangeklede tafel met allemaal lekkers om te delen.

Kerstavond, 1ste en 2e Kerst serveren wij onze a la carte kaart met natuurlijk heerlijke Kerstsuggesties. De kinderen kunnen de gehele Kerst voor zowel lunch als diner kiezen voor onze kinderkaart, met natuurlijk een Kersttintje!

 

 

Brunch – Katoen’s familietafel 

We starten in de brasserie deze fijne brunch met verschillende soorten brood op tafel, zoet en hartig. Zoals suikerbrood, rustiek boerenbrood, cinnamon rolls, foccacia’s & croissants

  • Smeersels voor bij het brood, boerenboter, pompoen hummus, olijventapenade, jammetjes, huisgemaakte chocolade praliné
  • Hartig beleg bordje met truffelsalami en boerenkaas
  • Hartige tartelette gevuld met kruidenroomkaas en gerookte zalm
  • Stoombroodje (bapao) gevuld met gelakte eendenborst en bosui
  • Quiche gevuld met pastinaak, ham en parmezaanse kaas.
  • Krokante gamba met edamame & kimchi salade en miso mayonaise
  • Brioche toast met preparé & truffelmayonaise
  • Zeeuwse schellach kaaskroket met mosterdmayonaise
  • Hertenbiefstukje van de BBQ met wild saus, pastinaak, en een compote van veenbes en sjalot
  • Citroen meringue taartje
  • Koffiemousse met vanille crumble, chocolade ganache en ijs van witte chocolade

€ 39,50 per persoon

* Kerst alleen telefonisch of via onze receptie worden geboekt.  Katoen’s familietafel kan alleen vooraf worden gereserveerd.