kerst

Tijdens de Kertdagen serveren wij tijdens de lunch Katoen’s familietafel. Een heerlijke uitgebreide lunch met warme en koude gerechten om samen te delen. Aanvang tussen 12.00u en 12.30u.

Katoen’s familietafel

Geroosterde pompoensoep met gerookte paling, kerrie masala en crème fraiche

Brood

• Steak tartaar van rund met groene peper mayonaise, zoet-zure groente en Focaccia
• Gepekelde zalm met avocado crème, krokante gamba, soja en compote van Granny Smith

Ambachtelijke pasteitje gevuld met bospaddenstoelen ragout met verse truffel

Brioche toast met gekonfijte eendenbout, uiencompote en Morbier kaas

(rode kool en tuinkers)

 Sukade steak van de Green Egg met vinaigrette van rode wijn, druif, gefrituurde ui en pastinaak (stoof peer en zoete aardappelkroket)

Parfait van yoghurt en passievrucht, karamel chocolade mouse, honingraad, pate fruit en tuille

€ 52,50 p.p.

Om deze Katoen’s familietafel te reserveren, neem dan telefonisch contact op 0113-211132